Black Tie
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Black Tie

Black Tie

€83,00
Formato

Black Tie nasce da un’accurata selezione di botti contenenti

Single Malt Triple distilled torbato e Single Grain di diverse

annate, il risultato è un whiskey che riesce a rievocare i

leggendari torbati del secolo scorso. Finalmente ritorna un

fumo vellutato ed elegante.

“La classe è eleganza e non apparenza. L’importante non è farsi notare, bensì ricordare.”

Un whiskey torbato elegante, intrigante e dai sapori dimenticati, un whiskey di classe.

OLFATTO

Un profumo confortante e armonico pervade le narici con note di miele e frutta rossa, il sentore di fumo arriva dolcemente portando con sé note di noci e mandorle tostate, l'evoluzione conduce a sentori di vaniglia, fieno di montagna e incenso, sempre pieno e avvolgente combina i suoi profumi con una seducente eleganza.

GUSTO

Frutta rossa e vaniglia giocano col fumo a fare da cornice, la memoria ci porta ai fuochi montani invernali e il secondo sorso apre il sipario a note tostate, caldarroste e marshmallow.

Si palesano sentori di caramello che vengono subito rinfrescati da note verdi che richiamano il pepe affumicato, l'ampia evoluzione nel bicchiere porta note di miele e pesche candite. Finale sorprendente con note di caffè, liquirizia e cioccolato.

Perché Matthew non ha la data di invecchiamento?

Perché Matthew non ha la data di invecchiamento?

Matthew è un assemblaggio di botti di differente età, in gergo un NAS (No Age Statement), abbiamo lavorato per oltre un anno allo studio della ricetta e l’obiettivo era creare una linea di gusto elegante, complessa ed estremamente piacevole da bere che unisse il carattere raffinato dello Scotch alla freschezza dell’Irish. Quello che per noi è realmente importante è il gusto, al di là dell’età che può avere un whiskey.
Perché un Whiskey Irlandese e non Scozzese?

Perché un Whiskey Irlandese e non Scozzese?

Perché no? Il whiskey o whisky nasce in queste terre e l’Irlanda ha secoli di tradizione, inoltre in quest’isola sta avendo luogo una vero e proprio rinascimento del whiskey che poggia le sue basi su qualità e innovazione e noi non potevamo farci scappare un’opportunità più unica che rara come questa.
Perché unire la distillazione a pot still con quella a Colonna?

Perché unire la distillazione a pot still con quella a Colonna?

Matthew Black Tie è composto da single malt torbato e single grain, per la parte torbata abbiamo preferito la tripla distillazione in modo da rendere la nota affumicata più gentile e leggera mentre il Single Grain dona sentori freschi e balsamici che si sposano perfettamente con il lieve ricordo di fumo.
Meglio berlo liscio o con ghiaccio?

Meglio berlo liscio o con ghiaccio?

Dipende dai gusti e da cosa si desidera in un determinato momento. La bevuta in purezza consente di apprezzarne tutta la complessità e l’evoluzione che può durare anche più di un’ora, particolarmente consigliato per gli amanti del distillato e per chi ha un palato più esperto. Matthew on the rocks è perfetto per qualsiasi momento e per qualsiasi palato, un drink fresco e complesso da vero intenditore.
Perché l’uso esclusivo di botti di primo passaggio?

Perché l’uso esclusivo di botti di primo passaggio?

Secondo noi il vero fattore determinante nella riuscita di un buon invecchiamento è la qualità del legno e la sua freschezza, preferiamo affinare per meno anni il whiskey all’interno di un’ottima botte ancora carica di profumi piuttosto che un lungo invecchiamento in una botte scarica che ormai non ha più nulla da cedere al distillato.
Quali sono gli abbinamenti migliori?

Quali sono gli abbinamenti migliori?

I nostri preferiti sono un buon cioccolato fondente, una granita al lampone oppure un formaggio erborinato stagionato ma la cosa più importante è il tempo, occorre fare abbinamento tra i retrogusti e non avere mai in bocca simultaneamente il whisky e la pietanza perché altrimenti si percepirebbe solo alcol, aspettate sempre alcuni secondi tra un sorso e un boccone. Regna comunque la regola che non esistono limiti alla curiosità quindi il nostro consiglio è di sperimentare e farci sapere!