L'ingresso è subito poderoso, con la memoria del gusto viaggiamo verso l’Andalusia, dolce, speziato e rotondo, la cui complessità ci fa percepire sin dal principio la frutta matura che lo contraddistingue, note eleganti di fragole, amarene e cuoio.
Si fanno spazio sentori di candito e la memoria ancestrale ci porta ora in Sicilia dove i dolci ricordi di uva passita fanno a gara con i profumi di quel cioccolato che solo a Modica sanno fare, il finale estremamente lungo aggiunge note agrodolci ricordando i fiori di cappero e la menta fresca ma tutto avviene con un equilibrio stupefacente.
OLFATTO
Un whiskey pieno ed avvolgente con note di frutta rossa matura, amarene e ciliegie, a cui seguono lievi sentori tropicali di mango e papaya che a loro volta fanno da preludio a caldi profumi di canditi, uva passa, crema all'uovo e biscotti speziati al miele. Solo porgendo il bicchiere al naso abbiamo già fatto il giro del mondo.
